SAMMENSÆT DIN MENU:

 

FORRET 

Rørt laksetatar med spæde salater sauce verte og urter/ 105, -

Let stegt tun, marineret i sennep og vendt i krydderurter,  med halve æg og ørredrogn / 120,- 

Carpaccio af oksemørbrad med rucola, parmesan og ristet kerner / 100,- 

Rejecocktail med thousand island og citron / 95,- 

Fiskesymfoni af 3 slags fisk rygeostecreme, syltet løg og spæde salater / 125,- 

Dampet laks, pyntet med rejer og asparges / 95,- 

Sellericarpaccio - tyndskårret selleri vendt i pesto, på en bund af citronfløde, bacon og syltet brændte løg / 95,-

Tarteletter med høns i asparges / 90,-

Syltet/ røget / gravad eller citronmarineret laks  på bund af salat med cremefraiche dressing / 95,- 

Fiskemuffin - laksecreme på bund af hvid fisk, pyntet med tigerrejer, æg i ring af balsamisk eddike / 105,- 

Skagenskinke med trøffelolie, rygeost, melon, agurk samt ristet kerner / 100,-

Hvide asparges med mousselinedressing og rejer (sæson) / 115,-

Tapastallerken med forskellige tørrede pølser og skinker, tapenade og tilbehør / 100,-

Blinis med cremefraiche, finthakket rødløg med stenbiderrogn (sæson) eller røget laks / 105,-

​

HOVEDRET

Fyldt svinemørbrad med urter og pesto svøbt med bacon / 195,-

Kalvefilet med mild pebersauce / 230,- 

Kalveculotte med to slags grønt, kartofler og sauce / kr. 195,-

Gammeldags oksesteg med glaseret perleløg, solbærsyltetøj, bønner, hjemmelavet agurkesalat og hvide kartofler / 205,-

Helstegt oksefilet med rødvinssauce / 230,- 

Okse- eller kalvemørbrad med broccoliterrine og rødvinssky / 260,- 

Krondyrfilet med to salgs grønt, tranebærrelish, variant af waldorffsalat, hjemmelavet agurkesalat

og dagens kartoffel / 265,- 

Unghanebryst med ben marineret i krydderiblanding / 185,-

Laksesteak med sennepssovs / 185,-

​

Alle hovedretter serveres med dagens kartoffel og to slags grønt efter årstiden

​

DESSERT 

Chokoladekage med cremefraiche og frisk frugt / 80,- 

Desserttallerken med kage, is og frugt / 125,- 

Pandekager med is og syltetøj / 90,- 

Rødvinskogte figner med flødecreme / 85,- 

Citron-, rom-, appelsin- eller limefromage med flødeskum  / 85,-

Panna cotta med enten lakrids, vanilje, bær eller lime / 85,-

Ostetallerken med fire slags oste, knas og sødt / 115,-  

Pære Belle Helene med syltet pære, is og chokoladesauce / 90,- 

Tiramisu med frugt, bær og vanilieparfait / 95,-

Chokolademousse med flødeskum / kr. 85,-

Trifli med bær og frugter / kr. 80,- 

 

NATMAD 

Biksemad med rødbeder og spejlæg / 90,- 

Karrysuppe / 80,- 

Aspargessuppe med kødboller / 80,- 

3 slags pålæg og leverpostej med sky og løg (serveres som buffet) / 85,- 

Frikadeller med kold urtekartoffelsalat / 80,- 

Hotdog med det hele / 90,-

Spicy thaisuppe lavet på kokosmælk med kylling eller rejer / 85,-

Jordskokkesuppe med bacon og purløg / 95,-

​

​